Nu vi er ved mango lassi, skal jeg ikke undlade at dele ud af min egen yndlingsopskrift. Normalt laves den med kardemomme, men denne er med citron, mere frisk og helt perfekt til sommeren. Og så er den superlet at lave: Kom kødet fra en moden mango i en blender sammen med 5 dl yoghurt naturel, 100 gram rørsukker samt saft og skal af en økologisk citron. Blend til lassien er helt glat, og smag eventuelt til med sukker og citronsaft. Hæld i glas med isterninger (det passer nogenlunde til to glas). Vidste du i øvrigt, at mango i Indien er et symbol på kærlighed og skønhed? Derfor bruges mango også som ingrediens i skønhedsprodukter. The Body Shop bruger blandt andet mangoens kerne til sin Mango Body Scrub og Mango Body Butter, fordi kernen indeholder en særligt næringsrig olie, der virker blødgørende på selv meget tør hud.
Foto: The Body Shop
