Og så var der bipollen

Som optræder stadigt oftere på sundhedssider og ditto blogs. I sommerferien læste jeg i Vogue, at Victoria Beckham inkluderer bipollen (som en sine 60 daglige kosttilskud!) for at holde sig ung så længe som muligt. We can’t have wrinkles! lød det. Efter sigende skulle bipollen nemlig have en positiv indvirkning på de dér små linjer i ansigtet. Men hvad er det egentlig for noget? Jeg spurgte min go-to ekspert, naturopat og rawfood-gourmande, Caroline Fibæk til råds og lærte her, at bipollen er blomsterstøv indsamlet af bier. Det er en af de ældste fødevarer, vi kender til, og samtidig en af de mest næringsrige kilder i naturen. Ifølge Caroline indeholder bipollen 25% protein og alle 22 aminosyrer, og samtidig indeholder bipollen 18 forskellige vitaminer og over 30 mineraler – særlig høj på mangan, chrom og fosfor – masser af enzymer, co-enzymer og gode essentielle fedtsyrer. Flere steder kaldes det ‘næring for guder’. What is not to like? Det skulle lige være, hvis du er allergisk overfor pollen eller bistik, i hvilke tilfælde du skal holde dig fra det. Og ellers kan du roligt komme det i din smoothie, drysse den over desserter og frugt, eller lave et mix af cashewnødder, gojibær, kakaonibs og pollen. Sidstnævnte har jeg tænkt mig at kaste mig over.