Hej Hojicha (vi har sat en ny te på hylderne)

Spotter du også Hojicha-te flere og flere steder? Den japanske grønne te, der har en blid et sød og nøddeagtig smag? Vi har selv netop sat den på hylderne, men faktisk er Hojicha-te er på ingen måde en ny ting.

Lige siden en tehandler i Kyoto eksperimenterede med at riste overskydende grønne teblade og stængler over sort kul tilbage i 1920, har Hojicha været en fast del af det daglige te-ritual i Japan med sin nøddeagtige, varme og grounding smag. Og dét at udnytte de overskydende teblade og få alt ud af planten, er ekstra relevant nu, hvor matchateen er blevet så populær at produktionen i Japan har svært ved at følge med efterspørgslen.

Hojicha Powder er pulveriseret på samme måde som matcha, så du kan piske den og få en fint skummende kop te, uanset om du laver den med vand eller som en latte med valgfri mælk (vi elsker den med mandelmælk).

Takket være ristningen er koffeinindholdet i Hojicha helt lavt, og præcis som matchateen indeholder Hojicha desuden masser af L-theanin, en aminosyre som virker beroligende.

Med andre ord er den oplagt at nyde som afslappende aften-te.

Prøv selv her <<