Det er efterhånden et stykke tid siden, vi har delt en af Activists fine opskrifter med jer. Tidligere har vi ellers delt deres lækre nøddetærte med manukahonning, det bløde bananbrød og deres weekendgranola.
Nu stødte vi så på en anden vældig oplagt weekend-opskrift. Nemlig glutenfri og veganske cookies, der blot består af tre ingredienser (og ja, en af dem er naturligvis deres uovertrufne manukahonning).
Nemt! Faktisk så nemt, at de også kunne gå hen og blive en hverdagsfavorit.
Ingredienser
- 125 gram fint mandelmel
- 170 gram cremet peanutbutter (usødet)
- 110 gram ACTIVIST manuka-honning
- Flagesalt til drys
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 175°C.
Bland alle ingredienserne i en skål, undtagen flagesaltet. Form dejen til kugler i den størrelse cookies, du ønsker, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk hver cookie let flad, og brug derefter en gaffel til at lave et krydsmønster på toppen.
Bag i 10 minutter, tag dem derefter ud af ovnen og drys med flagesalt.
Velbekomme.
No Comments