Posts Tagged ‘Sing Tehus’

Matcha Gin & Tonic

14. juli - 2010  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Det er måske lidt tidligt på dagen til en cocktail (på den anden side er det jo kun sommer en gang om året), men så har du opskriften allerede nu, hvis du skulle få lyst til at servere den for dine gæster – eller bare dig selv – i aften. Voila, Matcha Gin & Tonic: 12-14 centiliter gin mixes med 4-5 teskefulde matcha med druesukker (se forrige indlæg) i en shaker med isterninger. Hæld den flotte, grønne væske i høje glas, tilsæt tonic og lad det bruse op med et flot grønt skum. Det er en absolut anbefalelsesværdig og frisk variant af den klassiske gin tonic. 

Foto: Matcha 

Sund sommerdrik

13. juli - 2010  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Jeg har en forkærlighed for matcha, som er den pulveriserede, grønne te med masser af antioxidanter. Jeg har tidligere serveret opskriften på en skummende, varm matcha-te her, men nu har jeg også fået en mere sommerlig version tilsendt fra Sing Tehus i København, hvor jeg ynder at nyde en matcha i ny og næ. Nemlig en matcha-smoothie. Den laver du sådan her (til et stort glas): Blend ½ glas vand og ½ glas sojamælk med 1 spsk. matcha med druesukker (den kan købes blandt andet på Singtehus.dk), 4 isterninger og ¼ banan. Servér med isterninger og drik straks. PS: Jeg fik også opskriften på en matcha gin & tonic, som er perfekt til lune sommeraftener. Den følger.  

Foto: Arkiv

Bæredygtigt besøg

12. december - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Vi har haft et par dejlige skønhedsdage på Sing Tehus. Tak til alle jer, der kiggede forbi, ikke mindst til Stephanie og Elise, der udgør 2/3 af af modeblogsuccessen Anywho (læs hvilke skønhedstips de fik med sig hjem her), og til designer David Andersen, der var en af deltagerne i Fashion Summits store bæredygtige modeshow forleden, og i øvrigt har butik et par numre fra Sing Tehus. David, der har kreeret rober til Paris Hilton, til Connie Hedegaard her under klimatopmødet, til de kongelige og ikke mindst til skønne Ida Corr, havde skabt sin krinolinekjole af 100% biosatin og økologisk bomuld, sprayet med sukkervand for at afstive. Kjolen var et udsøgt bevis på, at overdådige rober og bæredygtighed så absolut rimer på hinanden.  

5-david-andersen-no1-small

Foto: Fashion Summit

En ode til grøn te

10. december - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Nu vi sidder her på Sing Tehus og holder skønhedsdage, vil jeg lige byde ind med lidt info om grøn te. For grøn te kan bruges til meget andet end at drikke. Grøn te er kendt for sine antiseptiske fortræffeligheder og er perfekt som ansigtstonic. Du kan oven i købet selv lave den: Lad 100 gram grønne teblade trække i en halv liter kogt vand i minimum 20 minutter. Når væsken er helt afkølet, sies bladene fra. Opbevar det i en steriliseret beholder (gerne en sprayflaske) i køleskabet, og spray på huden efter behov eller – hvis uheldet skulle være ude – så dup lidt direkte på urenheder med en vatrondel. Den grønne te-tonic er også perfekt til at berolige solskoldet hud, hævede øjne og til at behandle mindre sår og rifter. Du kan også bruge tonic’en til at skylle munden i, morgen og aften efter tandbørstning i ca. 1 minut. Det skulle efter sigende virke både rensende og modvirke dårlig ånde og tandkødsbetændelse. Naturligt og godt. 

1930s_tea_470_470x352

Foto: BBC

Kig forbi

9. december - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Jeg har masser af bæredygtige, grønne input fra dagens Fashion Summit i Operaen (tænk CO2, Aveda, Bono, Stella McCartney, Helena Christensen, backstagetips og hårspray uden kemi), så hold endelig øje her på skønhedsbloggen. Husk også, at torsdag og fredag går Ilovebeauty.dk live hos Sing Tehus i Skindergade 25 i København, hvor du kan få en kop af byens bedste julete og svar på alt, hvad du altid gerne har villet vide om skønhed. Det foregår mellem klokken 11-16, og vi byder på fine julegaver til de 20 første, der kigger forbi begge dage. Vi glæder os!

billede-11

Foto:CT

Ilovebeauty.dk live

7. december - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Jeg modtager rigtig mange mails fra jer med gode skønhedsspørgsmål om alt lige fra penselrens til ansigtscremer og appelsinhud, som jeg forsøger løbende at tage op her på skønhedsbloggen. Men jeg kan ikke nå dem alle sammen, så i stedet inviterer vi nu på en kop velbrygget julete på Sing Tehus i Skindergade 25 i København, der er en af mine yndlings-tesaloner (det er her, jeg altid drikker min matcha). Kom ned forbi på torsdag og fredag d. 10.-11. december mellem klokken 11-16, og få en skønhedssnak og svar på alle de skønhedsspørgsmål, du måtte brænde inde med. Mangler du gode idéer til julegaver, har Sing Tehus de fineste teer og alt til at brygge dem på smukkeste vis, og jeg sælger min skønhedsbog ’Skønhed kommer indefra, men lidt læbestift skader jo ikke’ signeret og til særpris. Tusindvis af kvinder i alle aldre har den allerede stående hjemme, så måske det også var en julegaveidé til din mor, søster, datter, svigerinde, mormor, barnebarn eller veninde?

Det er jo den søde juletid, så vi har oven i købet julegaver til de første 20, der kommer forbi, både torsdag og fredag. De inkluderer både dejlig te og ikke mindst de fineste læbepomader fra australske MOR, der dufter akkurat lige så godt, som de ser ud. Jeg lover, at du bliver afhængig.
 
billede-9
Foto: CT
 

Perfekt matcha

6. august - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Mette, der står bag Sing Tehus (og ved alt, hvad der er værd at vide om te), har mange gange lovet at lære mig, hvordan jeg laver matchate, så det ligner den, man får i tehuse. Min hjemmelavede version var aldrig helt rigtig – før nu. Det kræver de rigtige remedier – piskeris, skål, sigte, termometer (vandet må være max 80 grader varmt) og ikke mindst et godt håndelag. Sigt to små teskefulde matcha i en skål. Væd piskeriset i det tempererede varme vand, og hæld cirka halvanden deciliter vand i skålen. Derefter er det blot at piske til med løst håndled, til din matcha skummer fint på overfladen. Drikkes bedst med en lille smule sødt til, der rigtig får smagen frem i matchaen. billede-12 Foto: CT

Te og mode

6. august - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Jeg tillod mig selv en stille modeugemorgen på Sing Tehus i Skindergade, der har lavet et samarbejde med designer Stine Goya, der har dekoreret tehuset med sit særlige univers. Der er en særlig meditativ stemning i Sing Tehus (jeg starter jævnligt min dag dér), hvor vi fik serveret Stine Goya-te med rosenblade og morgenfrue  med små kager til. Det er også her, du kan få fingre i den fine vifte, jeg skrev om tidligere. Søde gæster får nemlig en lille gave med hjem – med Stine Goya-te og den fine vifte. Skynd dig, der er ikke så mange af dem. goya-og-sing Foto: CT

Mode for alle

3. august - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Modeugen er ikke kun for få udvalgte. I denne uge bliver København omdannet til én stor modeevent, hvor butikker, gallerier, caféer og stormagasiner alle byder ind med arrangementer. I morgen åbner Illum udstillingen ‘Fashion in the Making’ med små tableauer fra ti beklædningsstuderende på Danmarks Design Skole, der er morgendagens modestjerner. Fra onsdag til lørdag kan jeg anbefale at kigge forbi både det fine, gamle Conditori La Glace i Skoubogade, der serverer Fashion Week Pastry i samarbejde med selveste Mads Nørgaard, og Sing Tehus i Skindergade, der præsenterer Stine Goyas fine designunivers i selskab med matcha-te (min yndlings) og kage. Find flere events på www.copenhagenfashionweekend.com eller i CPH Fashion Weekend-magasinet, som du finder rundt omkring i byen. parisian_macarons Foto: Arkiv

Te i lysthuset

22. juni - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

I går spenderede jeg eftermiddagen i Det Kinesiske Lysthus i Frederiksberg Have, der helt ekstraordinært holder åbent søndag eftermiddag frem til august. Her serverer et af mine yndlingstehuse – Sing Tehus – deres forrygende teer og kager i den lille have foran lysthuset. Matcha, hyldeblomstte og Oolong tilføjet et stykke zuccinikage og lidt af den nye grønne te-sorbet, som Sing Tehus har lavet i samarbejde med Hansen Is. As good as it gets! Læs mere på www.singtehus.dk. kinesiske-lysthus-forside Foto: Sing Tehus