Da jeg var i Tokyo, var morgenmaden et af mine bedste måltider på dagen. Derfor er min yndlings-søndagsbrunch herhjemme så absolut også den japanske, som Sticks’n'Sushi har sat på menuen. I stedet for kaffe, røræg og croissanter består den af makiruller, tofusalat, misosuppe, ananas med chilisalt og en helt fantastisk japansk omelet. I selskab med grøn te, frisk juice og en masse internationale magasiner under kirsebærtræet i den lille have i Hellerup kan jeg næsten ikke få en bedre start på søndagen. Der er ikke noget at sige til, at japanerne lever længere, for brunchen er smækfyldt med fibre, vitaminer, mineraler og omega3. De lover også, at du bliver 112 år, hvis du spiser den. 
Foto: Sticks’n'Sushi
Posts Tagged ‘Morgenmad’
Brunch på japansk
28. juni - 2009 - Artikel af Charlotte TorpegaardEn smuk start på dagen
18. juni - 2009 - Artikel af Charlotte TorpegaardDer er få hoteller, der serverer så god morgenmad som Hotel Guldsmeden i Århus med hjemmelavet jordbærjuice, blødkogte æg og økologisk brød fra Emmerys. Højdepunktet er den helt særlige yoghurt, som de selv laver. Jeg har fået opskriften: Bland græsk yoghurt med økologisk yoghurt fra Thiese. Rør lidt kastanjepasta med vand og bland det i yoghurten sammen med kornene fra en vanillestang. Nydes bedst med friske jordbær, blåbær og mandler. Alt økologisk, selvfølgelig. Jeg lover, at det giver en smuk start på dagen. 
Foto: Arkiv
