Posts Tagged ‘Matcha’

Matcha Gin & Tonic

14. juli - 2010  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Det er måske lidt tidligt på dagen til en cocktail (på den anden side er det jo kun sommer en gang om året), men så har du opskriften allerede nu, hvis du skulle få lyst til at servere den for dine gæster – eller bare dig selv – i aften. Voila, Matcha Gin & Tonic: 12-14 centiliter gin mixes med 4-5 teskefulde matcha med druesukker (se forrige indlæg) i en shaker med isterninger. Hæld den flotte, grønne væske i høje glas, tilsæt tonic og lad det bruse op med et flot grønt skum. Det er en absolut anbefalelsesværdig og frisk variant af den klassiske gin tonic. 

Foto: Matcha 

Tags: , , ,
Posted in Skønhed | 2 Kommentarer

Mageløse matcha

31. oktober - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Har du ikke allerede stiftet bekendtskab med matcha-te (en af ingredienserne i føromtalte smoothie), så kan det varmt anbefales. Dr. Weil, der er professor i medicin på University of Arizona og en af tidens store autoriteter på sundhedsområdet, er citeret for at sige, at der burde være en matcha-tebar på ethvert gadehjørne. Matcha er den pulveriserede, grønne te, der hævdes at indeholde langt flere antioxidanter end andre teer, da du drikker hele bladet og ikke kun et udtræk. Jeg har tidligere skrevet opskriften på den perfekte matcha-te her på bloggen, men den kan også bruges i smoothies, juice, hjemmelavet is eller smøres direkte på brød (ristet brød kan anbefales). Du kan sågar bade i matcha, for Dr. Weil har lavet en matcha-badesalt i samarbejde med Origins.  

matcha

Foto: Origins

Tags: , , ,
Posted in Skønhed | Åben for kommentarer

Perfekt matcha

6. august - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Mette, der står bag Sing Tehus (og ved alt, hvad der er værd at vide om te), har mange gange lovet at lære mig, hvordan jeg laver matchate, så det ligner den, man får i tehuse. Min hjemmelavede version var aldrig helt rigtig – før nu. Det kræver de rigtige remedier – piskeris, skål, sigte, termometer (vandet må være max 80 grader varmt) og ikke mindst et godt håndelag. Sigt to små teskefulde matcha i en skål. Væd piskeriset i det tempererede varme vand, og hæld cirka halvanden deciliter vand i skålen. Derefter er det blot at piske til med løst håndled, til din matcha skummer fint på overfladen. Drikkes bedst med en lille smule sødt til, der rigtig får smagen frem i matchaen. billede-12 Foto: CT

Tags: , ,
Posted in Skønhed | Åben for kommentarer