Posts Tagged ‘Bellinis’

14. Champagnecocktails

29. december - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard
 
Nytåret skal skydes ind med manér, og hvad er bedre til dét end en champagnecocktail, der på alle måder matcher dit chikke nytårslook. I sommer skrev jeg opskriften på en af mine yndlingscocktails her på skønhedsbloggen, og jeg synes, at den er værd at gentage her. Bellini er en champagnecocktail med fersken, og min favoritversion kommer fra Villa Maria i Ravello i Italien. De er berømte for den, og jeg tiltuskede mig opskriften, da jeg var dernede: Blend en velmoden fersken med en smule ferskenlikør (kan du ikke finde ordentlige ferskner nu, så har Emmerys en særlig Bellini-version). Kom det i et glas og fyld op med iskold champagne. Hemmeligheden er ferskenlikøren, så spring den ikke over.
 
billede-82
 
Foto: Martha Stewart 
 

Bellini

10. juli - 2009  - Artikel af Charlotte Torpegaard

Smagen minder mig om en sommer for nogle år siden, hvor vi var nogle stykker, der mødtes efter arbejde i Kongens Have og drak Bellinis. Bellini er en champagnecocktail med fersken, og hernede på Villa Maria laver de en superbe en af slagsen. De er berømte for den, og jeg tiltuskede mig opskriften: Blend en velmoden, gerne økologisk, fersken med en smule ferskenlikør. Kom det i et glas og fyld op med iskold champagne. Hemmeligheden er ferskenlikøren, så spring den ikke over. peach2 Foto: CT